Perguntas Frequentes

Vocês vendem no atacado? Como funciona?

Vendemos sim, uai! Pra comprar no atacado com a gente, basta ter um CNPJ (e pode ser de qualquer ramo, viu? Vale desde oficina mecânica até loja de roupa, não precisa ser do setor de alimentos). O pedido mínimo é de 5kg, e a gente entrega pro Brasil inteiro! É só chamar no nosso WhatsApp de vendas para fazer o seu cadastro e saber mais detalhes.

Tem UAI Tofu perto de mim?

A primeira forma é comprando com um dos nossos parceiros revendedores. Pra descobrir se tem algum pertinho de você, é só acessar esta página (link da página). Lá tem o endereço das lojas que vendem nosso tofuzin!

Não achou nenhum ponto de venda na sua cidade? Indica pra gente um lugar onde você é bem atendido! É só mandar o nome do estabelecimento no direct do @uaitofu que a gente entra em contato com eles, uai!

Vocês vendem online?

Vendemos sim, uai! Dá pra comprar nosso tofu aqui mesmo pelo site. É só clicar aqui (link da página) pra ser redirecionado direto pra nossa lojinha virtual. Rapidin, fácil e com o mesmo carinho de sempre!

Estou em Juiz de Fora e queria comprar direto na fábrica. É possível?

Infelizmente, não temos loja física própria, então não realizamos vendas direto na fábrica.

Mas ó, você pode encontrar nosso tofu em várias lojas de Juiz de Fora, é só clicar aqui (link) pra ver a lista completa. Se preferir, também dá pra comprar pelo nosso site, clicando aqui (link). Facim!

Como funciona a refrigeração?

Nosso tofuzin aguenta até 20 dias fora da geladeira sem perder a qualidade! Isso só é possível graças à tecnologia da embalagem a vácuo: sem a presença de ar, micro-organismos não conseguem se proliferar, mantendo o tofu seguro e fresquinho até chegar a você.

Depois de aberto, aí sim precisa ir direto pra geladeira e ser consumido em até 5 dias, combinado?

E depois de aberto, o que eu faço?

Chegou em casa com seu UAItofu? A primeira coisa é higienizar bem a embalagem por fora. Depois, separe um pote bem limpinho (de preferência de vidro, mas se for de plástico, tá valendo também, viu?) que esteja seco e higienizado.

Abra o pacote com uma tesoura ou faca limpa, descarte o soro e transfira o tofu pro pote. Guarde na geladeira e, sempre que for cortar, use uma faca limpa e uma superfície higienizada. Assim você evita qualquer contaminação e mantém o tofu gostoso por mais tempo!

E mais: diferente dos tofus tradicionais, o da UAI não precisa ser armazenado submerso em água!

Pode congelar?

Pode sim, uai! O tofu congela direitinho. Quando ele descongela, a textura muda por causa da expansão da água dentro da peça: fica mais firme, porosa e cheia de possibilidades!

Grelhado, refogado ou empanado, o tofuzin congelado vira uma esponja maravilhosa pra absorver temperos e sabores.

Tem validade de quanto tempo?

Nosso tofuzin dura até 20 dias fora da geladeira, desde que a embalagem esteja lacrada e bem conservada. Na geladeira, ele aguenta até 120 dias. Se for congelado, pode ficar tranquilo por até 6 meses.

Depois de aberto, recomendamos consumir em até 5 dias, sempre mantendo em recipiente limpo, na geladeira.

Por que o cálcio não aparece na tabela nutricional do tofu?

Porque a gente não enriquece nosso tofu com cálcio durante o processo de coagulação, uai! Usamos sal e vinagre como coagulantes, e por isso o teor final de cálcio é mais baixo e não aparece na tabela nutricional.

Com o que o tofu de vocês é coagulado?

Nosso tofu é coagulado com vinagre. Nada de aditivos estranhos ou ingredientes artificiais. É um processo simples, natural e feito com muito cuidado.

UAItofu é fermentado?

Não, uai! O tofu não é fermentado. Ele passa por um processo de coagulação com calor e coagulantes, como os queijos, mas sem fermentação.

Contém glúten?

De jeito nenhum! Nosso tofu é 100% sem glúten. Nosso maquinário é exclusivo pra produção de tofu, sem risco de contaminação cruzada.

Por que o UAItofu tem um teor alto de sódio?

O sal é parte essencial da produção do tofu frescal e defumado. Ele ajuda na textura, sabor e conservação do produto de forma natural.

Como o tofu já vem temperado, você pode usar menos sal nas receitas.

UAItofu é transgênico?

De jeito nenhum! Nossa soja é orgânica e não transgênica, cultivada por uma cooperativa de agricultores familiares.

O tofu de vocês é orgânico?

Nossa soja é orgânica e certificada. O tofu final ainda não tem o selo, mas seguimos padrões rigorosos e estamos de olho nessa certificação, viu?

Por que o tofu da UAI tem esse valor?

Usamos soja orgânica de cooperativas familiares, temos equipe com condições dignas e valorizamos nossos parceiros. O preço reflete um trabalho justo e consciente.

Por que não existe peso padrão nas peças de UAItofu?

Porque é tudo feito à mão! Cada tofu é único, artesanal, cortado e embalado com carinho.

Posso comer cru ou precisa cozinhar?

Pode comer do jeitinho que sai do pacotinho, uai! Ele já está cozido. Mas também pode ser grelhado, assado, refogado… o que você quiser!

Que receita posso fazer com o tofu?

Vai bem grelhado, em patês, sobremesas e muito mais. Acesse nosso site (link) e siga a gente no Instagram @uaitofu para ideias e receitas!

UAItofu frescal tem um gosto meio azedo?

Tem sim, uai! Esse sabor vem do vinagre usado na coagulação, dando um toque único ao tofu frescal.

Meu tofu ficou rosa, por quê? Posso consumir?

Pode sim, uai! Isso é oxidação causada pelo ferro natural da soja. É seguro e ocorre de forma natural.

Tofu dá gases?

Depende do organismo, mas o nosso tofu dá menos gases porque deixamos a soja de molho por 12 horas, reduzindo fatores antinutricionais.

Qual a diferença entre o tofu frescal e o defumado?

O frescal é mais úmido e lembra queijo minas. O defumado é mais firme e saboroso, com gosto intenso da defumação natural.

Por que o tofu defumado tem mais proteína que o frescal?

Porque ele perde mais água durante a defumação, concentrando mais proteína por grama.

Como é feito o processo de defumação?

Com serragem de madeira virgem, sem aditivos, de forma lenta e natural, garantindo um sabor suave e autêntico.

UAItofu é seguro para gestantes/crianças/idosos?

Sim! É nutritivo e seguro para todas as idades. Mas quem tem alergia à soja deve consultar um profissional de saúde.

Onde fica a fábrica da UAI?

Em Juiz de Fora, Minas Gerais, uai! É lá que nasce cada tofu com muito carinho e propósito.

Posso visitar a Fábrica de Paz?

Infelizmente não. Mantemos higiene rigorosa e temos segredos artesanais que garantem a qualidade do nosso tofu.

Sou influenciador/chef de cozinha, como posso trabalhar com a UAItofu?

É só clicar aqui (link do WhatsApp) pra conversar com a gente e descobrir as possibilidades de parceria. Estamos animados pra te conhecer!

Sou atleta e quero patrocínio da UAI!

Nosso foco é apoiar atletas veganos e ativistas. No momento as vagas estão preenchidas, mas você pode se inscrever neste formulário (link) pra futuras seleções.