Tofu Empanado com Sabor do Mar

Essa receita foi retirada do vídeo da @veganismoancestral no Instagram, que ensinou como preparar um tofu empanado com sabor intenso e marinho, sem usar peixe. A combinação de especiarias e alga nori traz um aroma oceânico surpreendente, e o empanado é feito com ingredientes sem glúten, resultando em uma casquinha crocante e dourada.

📝 Ingredientes

• UAI Tofu frescal

Marinada

• Água
• Suco de limão
• Semente de mostarda
• Semente de cominho
• Pimenta preta
• Orégano
• Sal
• Alga nori picada

Empanamento (sem glúten)

• Farinha de mandioca temperada com sal e açafrão

Mistura úmida

• Farinha de arroz
• Polvilho doce (pode substituir por amido de milho)
• Água
• Sal
• Açafrão

Obs.: você também pode fazer com farinha de trigo e água, se não precisar da versão sem glúten.

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Corte o UAI Tofu em pedaços e mergulhe numa marinada.
2. Deixe marinar o máximo de tempo possível (quanto mais tempo, mais sabor o tofu absorve).
3. Passe o tofu na farinha de mandioca temperada com sal e açafrão.
4. Depois mergulhe na misturinha de farinha de arroz, polvilho doce, água, sal e açafrão.
5. Repita se desejar uma camada mais grossa.
6. Frite ou asse até dourar.