Por Mariana Tomazevic | A vitamina B12 é um dos temas mais comentados entre pessoas que estão migrando para uma alimentação à base de plantas. E não é para menos, dúvidas como “vou ficar com deficiência?”, “preciso suplementar?” ou “o que devo comer?” são extremamente comuns. Antes de tudo, é importante saber: a deficiência de […]
Essa receita foi retirada do vídeo da @veganismoancestral no Instagram, que ensinou como preparar um tofu empanado com sabor intenso e marinho, sem usar peixe. A combinação de especiarias e alga nori traz um aroma oceânico surpreendente, e o empanado é feito com ingredientes sem glúten, resultando em uma casquinha crocante e dourada. 📝 Ingredientes […]
Por Eloise Beraldo | Durante décadas, fomos ensinados a acreditar que o alto rendimento esportivo dependia obrigatoriamente do consumo de alimentos de origem animal. A imagem do atleta forte sempre esteve associada à carne, ao leite e aos ovos. Mas a ciência, a história do esporte e a prática atual mostram uma realidade diferente. A […]
Essa receita da querida @alimento.vivo é daquelas que enchem os olhos e o paladar. Fácil de fazer, linda de servir e, segundo ela mesma, uma das mais gostosas que preparou nos últimos tempos. As bolinhas combinam a cremosidade do nosso tofu frescal com o sabor defumado do UAI Tofu defumado, criando uma pastinha irresistível que, […]
Por Marly Winckler | TRADUÇÃO, CONCEITOS-CHAVE E ATUALIZAÇÕES Em 2025, o livro Animal Liberation (Libertação Animal), de Peter Singer, completa 50 anos de sua primeira edição, publicada em 1975. Ao longo dessas cinco décadas, a obra consolidou-se como referência fundamental da ética animal contemporânea, influenciando ativistas, pesquisadores, políticas públicas e o próprio vocabulário moral do […]
Essa receita foi retirada do vídeo da @babisittis no Instagram, preparada especialmente para o Dia do Café. Ela une intensidade e cremosidade com um toque marcante de café e o aconchego do chocolate. Tudo isso sem leite, sem ovos e com UAI Tofu Frescal como base principal. Uma sobremesa simples, elegante e viciante. 📝 Ingredientes […]
Por Victoria Valente | Um peixinho betta e uma planta são ambos seres vivos, mas vivem de formas completamente diferentes. O betta, frequentemente explorado como decoração em aquários-prisões, na verdade é um animal senciente; tem emoções, aprendizados, relações e um ponto de vista próprio. A planta reage à luz, ao toque e até a ferimentos, […]
Por Gabriel Tolentino | Uma leitura anti-especista de Frankenstein, baseada na adaptação de Guillermo del Toro. Lançada em outubro de 2025, a adaptação do romance Frankenstein, pelos olhos sensíveis de Guillermo del Toro, rapidamente se tornou um dos filmes mais comentados do período e figurou por boas semanas no top 10 dos títulos mais assistidos […]
Por Marly Winckler | Virei vegetariana no início da década de 1980. Havia recém chegado de Londres, onde havia morado por cerca de dois anos, mas que, por incrível que pareça, nada percebi lá relacionado com o vegetarianismo. Eu estava mais interessada em política, tanto que ao retornar troquei o curso de arquitetura pelo de […]
Janeiro é oficialmente o mês do Veganuary! Um movimento global que convida pessoas do mundo inteiro a testarem o veganismo por 31 dias. Sem promessa de perfeição. Sem regras rígidas. Só um convite honesto: E se a gente tentasse viver janeiro com menos crueldade? Aqui na UAI, isso faz todo o sentido. Somos uma marca […]